Préparation
Mixer le gingembre 5 s / vitesse 7.
Réserver le gingembre mixé.
Peler, épépiner et couper les pommes (ou poires).
Mettre les pommes (ou poires) coupées dans le bol avec le beurre.
Poser le boudin entier dans le Varoma.
Cuire 6 à 8 min / Varoma / vitesse 2.
Mixer brièvement les pommes avec l'épice.
Mettre de la compote au fond des verres.
Garnir de boudin.
Décorer d'une fine tranche de pain d'épices.
Servir bien chaud.
Conseils
- Vous pouvez changer le gingembre par l'épice de votre choix (cannelle, cardamome, girofle et muscade) mais bien entendu la déclinaison est possible à l'infini.
- Vous pouvez doubler les proportions par le nombre de parts souhaitées ou pour en faire un plat complet.
Invité — 16. mai 2020 - 09:25
noisetine: bonjour ! je viens de voir votre commentaire sur cette recette ! je vais essayer moi aussi avec ces précieuses remarques
Invité — 7. décembre 2019 - 04:03
mixer briévement ca veut dire quoi?????????????????
noisetine — 11. novembre 2018 - 16:03
Recette intéressante mais
Comme dit dans le commentaire précédent (resté sans réponse) je voudrais réaliser cette recette mais le temps de cuisson est effectivement bien court.
Le réglage "varoma" prend quelques minutes avant d'atteindre son degré de cuisson.
Donc je pense que les 6 à 8 minutes ne sont comptées qu'à partir du moment où la température est atteinte.
Je vais la réaliser demain. Je verrai bien si ça marche...........
Invité — 1. octobre 2016 - 07:59
J'ai un problème de cuisson: en 8 minutes, le thermomix a à peine le temps d'atteindre La température varoma, et donc le boudin est encore cru !!!