Préparation
Laver les asperges, les éplucher et les couper en morceaux.
Mettre les asperges dans le bol avec l'eau et le gros sel. Régler 25 min / 100°C.
Ajouter le cerfeuil, la crème ou le lait et un peu de poivre. Mixer 1 min / vitesse 10 en maintenant le gobelet avec la main pour éviter les projections.
Laisser refroidir et servir très frais.
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