Préparation
Verser le lait et les sucres dans le bol et chauffer 5 min à 50°C / vitesse 3.
Ajouter le yaourt et mélanger 10 s / vitesse 3.
Ajouter la présure et mélanger 5 s / vitesse 3.
Verser dans les pots.
Laisser reposer quelques heures puis mettre au réfrigérateur.
Conseils
- Pour les avoirs bien fermes, les laisser refroidir lentement dans un endroit fermé, par exemple dans un four ou une cocotte. Important : pas plus de trois gouttes de présure, sinon vous obtiendrez du fromage...
- Vous pouvez mettre le zeste d'un citron et le jus, filtrer après et vous obtenez des yaourts au citron. Délicieux.
- La présure chez Satoris, elle n'est pas chère, environ 3 euros, et c'est réussi à tous les coups.
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