Terrine de chocolat aux spéculoos

Mettre le chocolat en morceaux et la crème liquide dans le bol.

Fondre 5 min / 50°C / vitesse mijotage.

Ajouter le beurre mou, l'œuf, la cannelle et le sachet de sucre vanillé.

Mélanger 20 s / vitesse 4.

Tapisser une terrine de papier film, en le faisant déborder.

Verser au fond 1 couche de crème au chocolat.

Recouvrir de spéculoos.

Recommencer 2 fois pour avoir 3 couches de biscuits.

Terminer par une fine couche de chocolat.

Rabattre le film et mettre au frais au moins 12 heures.

Servir avec une crème anglaise nature ou parfumée aux carambars.

Pulvériser les carambars 5 s / vitesse 8.

Ajouter le lait, les jaunes d'œufs et le sucre.

Cuire 7 min / 80°C / vitesse 4.

Verser dans un bol et mettre au réfrigérateur.

Sortir la terrine du frigidaire une heure avant de servir.