Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9 puis 2 min 30 en mode pétrin.
Si la pâte est trop huileuse, saupoudrer de farine pendant le pétrissage.
Fariner le plan de travail, déposer la pâte et l'étaler.
A l'aide d'un emporte-pièce, réaliser des gabarits de tartelettes et les déposer dans le moule.
Mettre 10 min au four à 180°C.
Peler 2 poires, les évider et couper en morceaux.
Sortir 2 pots de compote de pomme.
Sortir les tartelettes du four.
Déposer dans le fond de chacune une petite cuillère à café de compote et un morceau de poire.
Saupoudrer de sucre pour que le dessus des tartelettes soit légèrement caramélisé.
Mettre 10 min au four à 180°C puis 5 min à 200°C.
Conseils
- Variantes possibles.
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Invité — 3. octobre 2016 - 19:25
Délicieux ! J'ai simplifié la recette, car bien qu'ayant rajouté pas mal de farine (la pâte étant très collante), j'ai vu que ça n'allait pas être gagné de manipuler et étaler la pâte. Du coup, j'ai fait une seule grande tarte, et j'ai simplement étalé la pâte à la main, directement dans le moule fariné. En refarinant aussi le pâton pour qu'il soit facile à étaler sans coller, c'était très facile. Pour le reste, tout comme indiqué, c'était excellent, je garde et referai avec plaisir !