Préparation
Mettre l'eau, le lait et la levure émiettée (ou le sachet de levure déshydratée) dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.
Pétrir 2 min / mode pétrin.
Réserver la pâte sous forme de boule et laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 190°C.
Fariner le plan de travail et couper la boule en 4 parties égales.
Étaler le premier rond de pâte d'un diamètre d'environ 25 cm (si besoin, couper à l'aide d'une assiette en guise d'emporte-pièce).
Tartiner de Nutella (ou toute autre pâte à tartiner), puis répéter sur les 2 ronds de pâte suivants.
Terminer en recouvrant par le dernier rond de pâte que vous ne tartinerez pas.
Déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Placer un verre au centre du montage qui servira de repère de coupe.
À partir des bords du verre, couper la tarte en parts (en quatre, puis recouper en deux et encore en deux) pour obtenir 16 parts.
Retirer le verre.
Saisir 2 parts par les extérieurs et leur donner 2 tours vers l'extérieur.
Répéter l'opération huit fois de façon à faire le tour de la tarte.
Réunir les extrémités de chaque tortillon par deux de façon à former les pointes de l'étoile.
Badigeonner de blanc d'œuf la tarte.
Enfourner pendant 15 min.
Déguster tiède.
Conseils
- Merci à //www.espace-recettes.fr/user/93892 (Adeline FRANCOIS) pour sa recette de pâte à pizza !
- Il est également possible de réaliser cette recette sur une base de pâte à brioche.
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