Tarte poire chocolat

Mixez les noisettes dans le bol vitesse 6 pendant 15 s.

Ajoutez le beurre, le sel, la farine, le sucre vanillé et l'eau dans le bol et mixer avec la poudre de noisettes, 30 s sur la fonction Epi.

Mixez 10 s, fonction Sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

Abaisser la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé et placez-la dans un moule à tarte.

Recouvrir la tarte d'un papier sulfurisé et ajoutez-y des haricots secs ou noyaux d'abricots pour une cuisson à blanc.

Enfournez 20 min à 200°C chaleur tournante.

Pendant que la tarte cuit au four, mettre la crème (20 cl) dans le bol.

Programmez 3 min / 90°C / vitesse 2 pour faire bouillir la crème.

Ajoutez-y les carrés de chocolat et laisser fondre.

Mixez à vitesse 3 pendant 10 s pour enlever tous les grumeaux.

Versez la sauce au chocolat sur le fond de tarte pré-cuit.

Coupez les poires en quartiers et disposez-les sur la sauce au chocolat.

Battre l'œuf avec le reste de la crème (20 cl) et versez la préparation sur la tarte.

Enfournez de nouveau pendant 20 à 30 min à 200°C chaleur tournante.

Emiettez les crêpes dentelle une fois la tarte froide.

Servir avec une boule de glace vanille.