Préparation
Mettre la farine dans le bol, le beurre froid, et faire 3 à 4 pulsions Turbo.
Ajouter le sucre vanillé et l'eau. Programmer 1min30/épi.
Sortir la pâte du bol, l'étaler et en couvrir le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.
Eplucher les poires, les couper en 2 en enlevant le coeur. Les déposer sur la pâte à tarte, la partie la plus fine de la poire au centre du moule, vous pouvez aussi les mettre en lamelles. Préchauffer le four à 180° (Th6).
Mettre la maïzena dans le bol, les oeufs et le jaune, le sucre vanillé, le sucre en poudre, la crème fraîche, le beurre, la noix de coco, l'eau de vie et mixer 1 min/ Vit. 8. Verser la préparation sur les poires.
Mettre à four chaud, pendant 30 à 35 min en surveillant la cuisson
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace et de copeaux noix de coco, et mettre un nappage pour tarte, pour la décoration.
Conseils
- Variante de la Tarte Amandine aux poires
- Amandine = Poudre d'amandes (100g)
- Cocodine = Noix de coco (150g)
- Nappage pour Tarte :
- Recette sur le site : //www.espace-recettes.fr/recettes/nappage-pour-tarte/29942
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