Préparation
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s/vitesse 9.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 s/vitesse 4.
Mixer 10 s/Sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Étaler la pâte, la piquer à la fourchette et la cuire à blanc environ 30 min (la pâte doit commencer à dorer).
Mettre le bol, le fouet et la crème fraîche au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro onde ou bain marie puis le laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly pendant 3 à 4 min en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 4.
Laisser en marche et ajouter le chocolat blanc refroidi.
Étaler cette crème sur la pâte à tarte refroidie.
Décorer avec les fruits frais coupés en quartier.
Conseils
- Prendre le temps de bien refroidir le couvercle verrouillé ainsi que le chocolat fondu avant de monter la chantilly.
Invité — 25. mai 2017 - 12:33
Un dessert frais et bon. Petit bemol sur le chocolat blanc qui ne fond pas comme ca au micro onde. Jai du m'y reprendre a 2 fois car ca me decomposait mon chocolat en huile. Resultat un chocolat blanc en grumeaux que jai ajouté tant bien que mal a ma chantilly, ce qui ma fait descendre ma chantilly. Bref au final malgré 5h au frigo, c'etait un peu liquide a la decoupe!
Invité — 20. septembre 2016 - 07:39
Je vais la faire ce week-end !!