Préparation
Pour la pâte sablée:
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé. Mixer 10 s. à vit. 4.
A la sonnerie programmer 30 s. Mode pétrin.
Sortir la pâte du bol, l'étaler (pas trop finement à cause de sa friabilité) sur un plan de travail fariné. Garnir un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette.
Laver et essuyer le Couvercle verrouillé.
Pour la crème aux noix :
Mettre les noix dans le Couvercle verrouillé programmer 10 s. vit 2. Réverver.
Mettre dans le Couvercle verrouillé les oeufs et le sucre. Programmer 10 s. vit. 4. Ajouter la crème et programmer 10 s. vit. 4. Ajouter les noix réservées. Programmer 10 s. vit. 2 Sens de rotation.
Préchauffer le four à 200°
Verser la préparation aux noix sur la pâte.
Enfourner pour 15 mn. Baisser le four à 180° pour 15 mn supplémentaires
Faire refroidir la tarte
Laver et essuyer le Couvercle verrouillé
Pour la crème au chocolat:
Mettre le chocolat dans le Couvercle verrouillé et programmer 15 s. vit. 7.
A la sonnerie racler les parois du Couvercle verrouillé.
Ajouter le beurre et programmer 15 mn 80° vit. 2.
Verser la crème obtenue sur la tarte refroidie. Egaliser à la spatule et décorer avec les 8 cernaux de noix conservés.
Servir bien froid
ATTENTION Cette tarte très riche se dégustera après un repas lèger en petites parts afin de ne pas paraître trop écoeurante
sand3810 — 11. novembre 2015 - 21:03