Préparation
Mettre la farine et le beurre dans le bol et mettre deux pressions de turbo.
Racler les parois.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mettre 1 min/mode pétrin.
La pâte reste collante à la sortie du bol.
Mettre la pâte sur un papier sulfurisé préalablement recouvert de farine.
Étaler la pâte.
Mettre la pâte dans un moule à tarte et cuire à blanc 10 min à 210°C.
Garnir la pâte de haricots blancs pour éviter que la pâte ne gonfle lors de la cuisson.
À la sonnerie du four, enlever les haricots.
Mettre le lait et la crème ensemble dans le bol et chauffer 8 min/Vitesse 1/100°C.
Une fois que le lait est bouillant, ajouter le chocolat en petits morceaux et laisser reposer 10 min.
Mettre les œufs dans le bol et mixer 10 s/Vitesse 4.
Verser la préparation au chocolat sur le fond de tarte et cuire pendant 25 min à 210°C.
Déguster froid.
Invité — 28. mai 2017 - 12:31
Très bonne tarte au chocolat je la mets dans mes favoris! Pour étaler facilement la pâte je l'ai mise entre 2 feuilles de papier cuisson!
Mam'74 — 1. février 2017 - 17:40
Très bonne recette! Servie avec une crème anglaise, tout le monde s'est régalé!