Préparation
Mettre dans le bol 180 g de fraises et 200 g de pommes coupées en gros morceaux, les sucres, l'eau, la Maïzena.
Mixer 15 s/vitesse 10.
Faire cuire 7 min/100°C/vitesse 1,5.
Attention : il se peut que la préparation mousse, dans ce cas, ôter le gobelet doseur et réduire la vitesse.
A la fin de la cuisson de la soupe, ajouter le reste des fruits coupés en petits dés (environ 1cm), et reprendre la cuisson 2 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
Ôter le gobelet doseur, ajouter le rhum, puis mélanger 30 s/Sens inverse/vitesse 1.
Servir dans les coupes à dessert et réserver au réfrigérateur au moins 2 à 3 heures avant de servir (encore meilleur préparé la veille).
Conseils
- Accompagner cette soupe d'une coupe de champagne bien frais.
Invité — 5. juin 2017 - 21:16
Très bonne, j'ai mis 100g de plus de fraises et 100 g de moins de pommes.
encore meilleur quand c'est préparé la veille