Préparation
Tout doit être congelé la veille (sauf le sucre et le blanc d'œuf).
Préparer les glaçons, l'eau de campagne et le miel.
Mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 20 s/vitesse 8 afin d'obtenir du sucre glace.
Ajouter les glaçons, le miel et faire 3 à 6 pressions de turbo.
Ajouter le champagne rosé et le blanc d'œuf et mixer 1mn30 sec/vitesse 5.
Pour que le sorbet soit plus mousseux, insérer le fouet et mixer 1 min/vitesse 3.
Conseils
- Vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises.
- Recette pour un Trou-normand de Noël.
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