Préparation
Tout doit être congelé la veille (sauf le sucre et le blanc d'oeuf).
Préparer vos glaçons, d'eau de campagne et de miel.
Mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 8 afin d'obtenir du sucre glace.
Ajouter les glaçons, le miel et faire 3 à 6 pressions de turbo.
Ajouter le champagne rosé et le blanc d'oeuf et mixer 1mn30 sec/vitesse 5.
Pour que le sorbet soit plus mousseux, inserer le fouet et mettre 1 min/vitesse 3.
Conseils
- Vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises.
- Recette pour un trou-normand de noël.
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