Préparation
- Préchauffer le four à 160°.
- Mettre le sucre dans le bol et mixer 8 sec / vit 10.
- Ajouter le beurre, les oeufs, la fécule, le sel, le bicarbolate, le crème et mélanger 1mn 20 / vit 3 en aidant avec la spatule si besoin.
- Faire des billes de la grosseur d'une noix (avec coquille) puis les "rouler" pour donner la forme batonnets (environ 10 cm).
- Les placer sur une plaquecouverte d'une feuille cuisson et enfourner une dizaine de minutes.
- Les biscuits restent blancs, seul le dessous commence à coloré.
- Mettre le chocolat dans le bol et mixer 6 sec / vit 6 / gob.
- Racler les bords du bol, ajouter le beurre et faire fondre 7 mn / 50° / vit 2.
- Tremper les extrémités des biscuits dans le chcolat puis dans la noix de coco rapée.
- Les placer sur une feuille de papier sulfu à attendre que le chocolat fige...
Conseils
- Ces biscuits sont TRES sablés et TRES friables. Les manipuler avec une grande délicatesse...
— 4. mai 2018 - 14:06
Très bon
— 30. janvier 2015 - 18:54