Riz au lait au doux parfum d'hiver

Mettre le lait, le riz, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et le zeste d'une clémentine dans le bol.

Cuire 32 min / 90°C / Sens inverse.

Ne pas mettre le gobelet doseur mais mettre le petit panier cuisson pour éviter les projections ou débordements éventuels.

Ajouter le sucre et relancer pour 10 min / 90°C / Sens inverse.

Laisser refroidir puis passer au frigo avant de servir.