Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min / 90°C / vitesse 4.
À l'arrêt de la minuterie, mixer 5 s / vitesse 9.
Réserver sur une plaque pour qu'elle refroidisse plus rapidement.
Mettre dans le bol l'eau, le beurre et le sel et régler 5 min / 100°C / vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30 / vitesse 3.
Ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle, sur les couteaux en marche vitesse 5 puis mixer 30 s / vitesse 5.
Faire les choux à la poche à douille ou avec deux petites cuillères.
Mettre au four 180°C pour environ 25 min.
Conseils
- IMPORTANT
- DES CHOUX PAS ASSEZ CUITS RETOMBENT...
- POUR PLUS DE SÉCURITÉ, APRÈS LE TEMPS DE CUISSON DES CHOUX, ÉTEINDRE LE FOUR ET L'ENTROUVRIR POUR FAIRE "SECHER" LES CHOUX.
- Pour lisser vos choux (s'ils ont des pics ou sont tordus) utiliser le dos d'une cuillère régulièrement trempée dans un verre d'eau. L'eau empêche la pâte de coller à la cuillère.
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