Préparation
Mettre le lait de coco, le sucre et le lait dans le bol.
Cuire 6 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter les perles du Japon.
Cuire 25 min / 80°C / Sens inverse / vitesse 2.
Répartir dans des verrines et réfrigérer au moins 3h.
Conseils
- Cette recette donne une texture crémeuse. Pour que cela soit moins crémeux, augmentez un peu la portion de perles du Japon ou diminuez la quantité de lait.
Invité — 18. février 2021 - 11:50
J'adore, très bonne recette.
J'ai remplacé le lait par du lait de noisette et j'ai juste (à mon goût) diminuer la quantité de sucre de moitié, j'ai mis du sucre roux. Merci pour ce partage.
Invité — 27. octobre 2020 - 18:05
Absolument parfait. Méthode de cuisson idéale. Merci pour cette recette.
Invité — 26. septembre 2020 - 07:44
Fait avec 65 g tapioca
30 g sirop agave
15 g graines chia
theresepn — 25. mars 2019 - 21:21
j'aime habituellement, le tapioca tres dense, j'ai donc doublé les propotions de tapioca, comme dit dans les commentaires, consistance super, mais du coup fade, manque un peu de sucre, vu qu'on pert du cremeux. mitigé
Merci pour le partage
yoyoestbeau02 — 15. février 2018 - 07:23
Superbe dessert agrémenté de quelques morceaux de fruits exotiques c'est extra.
Je double la quantité de tapioca pour une texture plus ferme.
Merci pour cette recette.
Invité — 5. mai 2017 - 12:17
Tiphaine46: Contente que cela vous plaise !
Invité — 5. mai 2017 - 12:16
Eugenie M: Miaaaaaam ! J'en prendrais bien une part !
Invité — 14. avril 2017 - 15:03
J ai doublé les perles du japon pour avoir une consistance plus épaisse . J ai rien modifié d autres. Au moment de servir j ai ajouté de la mangue fraîche . Dessert original.
Tiphaine46 — 21. février 2017 - 11:11
bonne idée pour changer du riz au lait, merci !