Préparation
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
Dans le bol inserer le fouet puis mettre le lait, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis programmer 1 min / vitesse 4.
A la sonnerie reprogrammer 10 min / 100° / vitesse 2.
Verser la préparation de flan sur la pâte, puis enfourner pendant 15 min
Attendre que le flan soit froid ou tiède pour le déguster. Juste avant de servir, le saupoudrer de cannelle en poudre.
Conseils
- « Vous pouvez réaliser des tartelettes : la température de cuisson sera identique mais le temps de cuisson sera de 15 min. Avec les 4 blancs d'oeufs restants, vous pouvez faire des financiers, des macarons, des meringues ; vous pouvez même les congeler. »
- IDEAL POUR LES CAFE GOURMANT
isa333 — 2. janvier 2019 - 13:45
Pas mal pas mal maintenant reste à goûter j'ai rajouté 5 minutes au four pour que ça dors un peu plus Quand meme il serait judicieux dans votre recette de dire qu'il faut couper des rondelles de 1 à 2 cm sur la pâte feuilletée enroulée car sinon c'est pas possible heureusement j'avais lu ça donc j'ai fait comme ça malgré tout il me manquait une pâte feuilletée quand même mais j'ai pu en faire 12 dans les moules à muffins Et il me reste de la crème pour minimum 12 de plus donc je m'en vais acheter une pâte feuilletée pour pouvoir finir
sandraR — 31. décembre 2017 - 17:57
Très très bon, avec ou sans cannelle, grand succès merci pour cette recette j'ai augmenter le temps de cuisson de 7 min pour qu’ils soient colorés
— 19. décembre 2017 - 18:25
Super bons !!!mais les miens n ont pas caramélisés sur le dessus comme vous...
— 7. octobre 2017 - 09:39
CYNTHIA98800: Bonjour, Le Pastéis de nata est bien sucré les Portugais aime les pâtisseries bien sucré. Bien entendu que si le sucre n’est pas à votre goût vous pouvez en baisser la quantité mais de là à dire que ma recette est écoeurante ça c’est votre goût. Pour la température du four c’est écrit étape 1 préchauffer le four à 210° et pour le temps de cuisson cela est mentionné dans l’étape 4 - 15 minutes.
— 7. octobre 2017 - 09:33
jacotik:Merci
— 7. octobre 2017 - 02:11
Bonjour la recette est beaucoup trop sucrée à notre gout (du coup ecoeurant) mettre 150 à 200 g de sucre maximum !!! Pour la cuisson mettre de 160 à 180 degres suivant votre four a chaleur tournante ou non car non precisé dans la recette. Sinon au niveau gout et presentation ce sont de vrai pasteis
— 7. août 2017 - 22:41
Souvenir .....souvenir ....aussi bons qu'au Portugal Un grand merci pour cette recette que je referai sûrement
— 19. mars 2017 - 11:05
— 18. mars 2017 - 14:32
très bonne recette mais faut deux pates feuilletées. Mis un peu de rhum et de fleur d'oranger et 200g de sucre. temps de cuisson de 5 minutes supplémentaires
patandco — 5. mars 2017 - 20:58
Pasteïs de nata pâtisseries toujours aussi bonnes que celles dégustées à Belem lors d'un inénarrable voyage à Lisbonne. merci merci merci. PS : j'ai coché les 5 étoiles (en insistant car seules 3 restaient) et j'espère qu'elles ne vont pas disparaître! AU SECOURS... MES 5 ÉTOILES ONT DISPARU!!!! HALTE À LA SENSURE!