Préparation
Mettre le lait concentré, le lait de coco et la gousse de vanille dans le bol.
Chauffer 7 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Retirer les morceaux de gousse de vanille et égoutter les feuilles de gélatine.
Incorporer les feuilles de gélatine égouttées et une pincée de sel dans le bol.
Mixer 20 s / vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule préalablement huilé à l'aide d'un papier absorbant.
Laisser prendre au moins 2 h au frais.
Démouler en passant une spatule fine tout autour du moule.
Décorer si vous le souhaitez.
Conseils
- Vous pouvez aussi le mettre à prendre dans des pots de yaourt en verre et ainsi pas besoin de démouler.
- Vous pouvez réaliser un coulis de mangue ou de chocolat pour servir avec, cela se marie très bien.
Invité — 7. mars 2017 - 17:52
trop gourmand !!!