Préparation
1/ Mettre dans le Couvercle verrouillé : lait concentré, lait coco et vanille puis chauffer 7 min/100°/Vit.1/Sens de rotation ; Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide ; 2/ Rétirer les 2 morceaux de gousse de vanille et égoutter les feuilles de gélatine puis les incorporer dans le bol avec une pincée de sel et mixer 20 sec./Vit.3 ; 3/ Verser la préparation dans un moule préalablement huilé à l'aide d'un papier absorbant, moi j'ai utilisé un moule à muffins en silicone et laisser prendre au moins 2 h au frais ; 4/ Démouler en passant une spatule fine tout autour du moule et décorer si vous le souhaitez.
Conseils
- Vous pouvez aussi le mettre à prendre dans des pots de yaourt en verre et ainsi pas besoin de démouler.
- Vous pouvez réaliser un coulis de mangue ou de chocolat pour servir avec, cela se marie très bien.
— 7. mars 2017 - 17:52
trop gourmand !!!