Préparation
Laver soigneusement et couper une calotte aux 4 oranges , creuser et retirer la pulpe sans abîmer l' écorce Récupérer le zest d'une des orange non gardée Dans le bol mixer vitesse 9 20 sec le jus, les zestes et la chair des oranges et 100g de sucre faire réduire vitesse 2 10 mn 90° Réserver et placer au congélateur dans un bac à glaçon au moins 4 heures, idem pour les écorces creusées ( quand les écorces sont glacées vous pouvez plus facilement raper et nettoyer l'intérieur en retirant toutes les peaux blanches qui adhèrent) Au moment de servir, placer dans le bol les cubes de jus d'orange, Placer le reste du sucre mixer vitesse 9, ajouter les glaçons de jus d'orange, mixer 4 à 5 fois fonction turbot, ajouter le blanc d'oeuf, insérer le fouet Mixer vitesse 4 maxi pour obtenir une consistance crêmeuse Remplissez les écorces vides de sorbet à l'orange, replacez les chapeaux et remettez le tout au freezer quelques minutes BON APPÉTIT par Thermomixster
— 17. mars 2018 - 19:03
Parfait. Un regal
SANDREM — 21. janvier 2018 - 09:58
Excellent
talie.d — 25. septembre 2016 - 17:56
Des oranges comme au resto, en meilleures! Je n'ai pas mis de liqueur (je n'en ai pas). Après avoir rempli les oranges, il me reste encore du sorbet. Attention dessert assez copieux!
— 24. juillet 2016 - 20:44
fraise67 — 29. décembre 2015 - 15:01
— 26. décembre 2015 - 11:33
Sylvie8663 — 16. juillet 2015 - 14:52
— 12. juillet 2015 - 23:25
— 4. avril 2015 - 16:57
— 7. février 2015 - 23:13