Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
Faire monter les 5 blancs d'œufs et la pincée de sel au thermomix : 1 s vitesse turbo. Puis, avec le fouet, 6 min vitesse 4.
Pendant ce temps, incorporer le chocolat fondu et le sucre vanillé aux 5 jaunes d'œuf.
À la fin de la minuterie, incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Laisser reposer filmé au frigo pendant 3h minimum.
Invité — 31. mars 2017 - 17:11
complètement raté... les blancs d'oeufs se sont désintégrés au contact du chocolat.
Invité — 6. janvier 2017 - 15:06
Super bon et très simple ! Moi je mets 6 eoufs et pas de sucre, c'est tout aussi bon