guimauves

30 g de sucre glace + 15 gr de Maizena à mélanger dans un bol 5 feuilles de gélatines à mettre à ramolir dans un bol d'eau froide dans le Couvercle verrouillé thermomix mettre : - 170gr de sucre + 30 gr de sucre vanillé thermomix 10 sec / vit 10 - ajouter 2 blancs d'oeufs 5 min / 90 °C / Vit 4 - au bout de 3 minutes ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et enlever le gobelet doseur - A la sonnerie (ajouter le colorant : facultatif) remettre à cuire 3 min / 60°C /vit 4 - dans un plat rectangulaire mettre un film alimentaire et saupoudrer d'un peu du mélange sucre glace/ maizena - ajouter le contenu du Couvercle verrouillé (vite ça fige!!) et laisser refroidir 2 heures au frigo - à la découpe remettre un peu de sucre/maizena sur une planche à découper pour éviter que ca colle trop Déguster avec modération (ou quelqu'un d'autre si tu préfères) ou pas !