Préparation
Mettre la levure et le lait dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre, la farine, les œufs et le sel.
Pétrir en mode pétrin 2 min.
Ajouter le beurre ramolli et le rhum.
Pétrir en mode pétrin 5 min.
Verser la préparation dans un saladier, couvrir et laisser lever au moins 1 h à l'abri des courants d'air.
Nettoyer le bol.
Ajouter le sucre glace, la vergeoise, le beurre ramolli et le rhum.
Mixer 10 s / vitesse 10 pour obtenir un mélange crémeux homogène.
Réserver.
Lorsque la pâte est prête, chauffer l'appareil à gaufres avec les plaques pour gaufres sèches.
Mettre la valeur d'une cuiller à soupe bombée sur chaque emplacement et laisser cuire 1 à 2 min selon la coloration souhaitée.
Ouvrir les gaufres encore chaudes et les garnir d'une cuiller à café de garniture.
Conseils
- Vous pouvez adapter les quantités de sucre glace/vergeoise en fonction de vos goûts : 150 g de sucre glace et 50 g de vergeoise ou l'inverse. À vous de trouver le dosage qui vous convient.
- Vous pouvez également doubler les quantités et conserver les gaufres dans une boîte hermétique.
délicedunord — 7. février 2018 - 11:12
Je voulais faire cette recette mais 5g de lait ? est-ce bien cela ? ça me semble peu. Merci pour votre retour