Préparation
Éplucher et couper la rhubarbe en dès de 1 cm. Pâte: Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans le Couvercle verrouillé/mixer 1 min./ v. 3. Verser ensuite le reste des ingrédients dans le Couvercle verrouillé /mixer 10 sec./v. 4. Beurrer et fariner un moule à manqué à charnière de 26 cm, y verser la pâte, faire cuire au four chaud à 180°C pendant 15 min.
Streusel: Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé/mixer 20 sec./v. 4 , mettre dans un petit saladier et réserver au frigo.
Crème à la vanille: Mettre le pudding à la vanille en poudre (par ex. Ancel, dr. Oetker) , le sucre et le lait dans le Couvercle verrouillé /7 min./90°C/v. 3, ajouter la crème fraîche, mixer 5 sec./v. 3
Assemblage: Verser la crème à la vanille sur la pâte précuite, y déposer la rhubarbe, disperser le streusel par dessus. Enfourner dans le four chaud à 180°C pendant environ 35-40 min. (à adapter selon votre four) Laisser refroidir le gâteau dans le moule puis démouler.
Conseils
- Pour nettoyer le Couvercle verrouillé plus facilement, y mettre un peu d' eau, du liquide vaisselle, mixer 1 min/50°C/v. 6
verena — 18. août 2022 - 20:55
J'ai la goûté la pâte du biscuit avant cuisson, elle fut très bonne, mais j'ai eu une déception après à ressayer, c'est peut être parce que j'ai d'abord mis la crème fraîche à part et en dernier farine et levure et non rajouter les 3 derniers ingrédient ensemble Je le referais car simple et je mixerais moins le streussel qui est trop fin pour moi
gigafrida — 14. août 2022 - 11:52
Excellente recette, bien dosée et facile à réaliser qui change de la traditionnelle tarte à la rhubarbe. C'est encore meilleur le lendemain, dégusté bien froid.