Galette des rois islamique (façon tarte aux pruneaux)

Si vos pruneaux sont secs, les faire tremper la veille avec tous les autres ingrédients (sauf 80 g de poudre d'amande et 20 g de beurre mou).

Le lendemain, cuire les pruneaux : 18 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Mixer à votre convenance (par exemple : 30 s / vitesse 7).

Soit garder la confiture comme ça, soit ajouter la poudre d'amande et le beurre mou. Dans ce cas, garder un pot de confiture pruneaux nature (sans amande, beurre ou œuf) et ajouter amande, beurre et œuf au reste de pâte dans le bol, puis mixer 30 s / vitesse 4.

Vous pouvez utiliser la confiture ou la crème tout de suite, mais ce sera plus facile à étaler si vous la laissez 12 à 24 heures au frais.

Étaler la pâte, la placer dans une assiette et la piquer avec une fourchette.

Étaler la confiture ou la crème en laissant 2 cm de libre sur tout le bord. N'oubliez pas la fève.

Badigeonner le tour avec jaune d'œuf et lait, puis mettre l'autre pâte feuilletée dessus bien fermée.

Dorer la pâte et décorer avec des traits au couteau.

Si vous avez des chutes de pâte, vous pouvez décorer avec des lanières et des croisillons.

Si vous avez le temps, mettre au frais 1 heure (pas indispensable si la garniture est restée un moment au réfrigérateur) ou placer directement au four préchauffé à 180°C puis faire cuire 40 min ou plus.