Préparation
mettre dans le bol le lait et la noix de coco , le sucre 125 gr.6 minute a 80° vitesse 3, /laisser refroidir le temps de faire un caramel .25 gr de sucre avec 2 cuillere a soupe d'eau faite chauffer dans une poele les 25 gr de sucre avec 2 cuilla soupe d'eau
quand le sucre devient dore et forme un caramel mettez dans un moule qui va au four .
dans le bol ajoutter les oeufs et le sucre vanille et le sel et faite tourner sur 3 . verser la preparation dans le moule remplir au 1/3 de sa hauteur un autre plat remplie d'eau chaude pour le bain marie.
metter le tout a four moyen 150° TH 4 ET LAISSER CUIRE 40 MINUTE ? ATTENDEZ QUE LA CREME SOIT BIEN REFROIDIE POUR LA DEMOULER .
amusant a faire car la noix de coco remonte a la cuissont et q'uil se forme ainsi 2 couches de gouts differents .
on peut aussi philtrez cet preparation pour q'il ni es plus de bout de noix de coco ce qui feras un gout uniforme
Conseils
- desoler ne peut publier mes photos.