Préparation
Verser le lait, le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs et les œufs dans le bol.
Cuire 16 min à 90°C, vitesse 3.
Ôter le gobelet doseur.
Verser la moitié de la préparation dans un saladier incliné calé sur un torchon.
Ajouter le cacao à l'autre moitié dans le bol et mixer 20 s à vitesse 4.
Verser la préparation dans le saladier en redressant tout doucement le saladier.
Laisser reposer au frais au moins 1 heure.
Servir froid.
Conseils
- NOTE : Variez les doses de sucre et de fécule de maïs en fonction de vos envies. Vous pouvez aussi faire la crème avec 500 g de lait (pour 4 personnes) en divisant les quantités par deux et les durées (16 min >> 8 min).
Adeline43 — 10. novembre 2016 - 13:44
Je teste des ce soir pour demain midi