compote de pêches

Name: compote de pêches
Prep time: 2 min
Total time: 11 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 gramme de pêches jaunes ou blanches, coupées en quartiers.; 20 gramme de jus de citron, (sans les pépins si possible).; 50 gramme de sucre fin.; 40 gramme d'eau.; 1 c. à café rase de sucre vanillé., thermomix; 1/2 gousses de vanille; 75g gramme de sucre fin roux

Préparation 2 min · Total 11 min 6 portions Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.56/5 (39 avis) · 21 favoris Alimentation des nourrissons, Alimentation pour enfants, Alimentation sans gluten, Automne, Conserver, Crèmes / Mousses, Créatif, Dessert, Déjeuner, Dîner, Economique, Eté, Facile, France, Friandises, Goûter, Gâteaux, Hiver, La cuisine des enfants, Petit déjeuner, Pique-niques, Printemps, Rapide, Recettes pour 6 et plus, Refroidir, Sans œufs, Souper, Vacances, Végétarien

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

1.Placer tous les ingrédients pour la compote de pêches dans le bol et cuire 9min/100°/vitesse1.

2.Réduire en purée pendant environ 20sec/vitesse 5.

3.Débarasser dans un récipient servir froid ou chaud.

Excellente dégustation!!

Pour le sucre vanillé thermomix:

1.Couper la moitié de la gousse de vanille en 2 dans le sens dans la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur.

2.Mettre la moitié de la gousse et le sucre dans le bol et mixer 1mn/vitesse 9.

3.Conserver dans un pot hermétique.

Conseils

servir dans de petits ramequins avec une feuille de menthe, et une part de gateau au yaourt! A servir tiède ou froid...
Merci de laisser vos avis! =)

Auteur

Invité — publiée le 23 September 2012 · mise à jour le 15 August 2017

Commentaires récents

MamieYoYo — 14. septembre 2024 - 18:15

Excellente recette. Je la referai avec plaisir. Merci pour votre partage. Je l'enregistre dans mes favoris!

bossy — 30. août 2024 - 12:05

Idem + 1 c à c de gomme de xanthane. EXCELLENT !

bossy — 22. août 2024 - 10:58

J'ai juste rajouté 1 c à c de gomme de Xanthane en plus !

bossy — 22. juin 2023 - 18:45

Excellent, pas d'eau, mais le mixage était de trop, j'aurais dû laissé plus de morceaux. Pas de sucre vanillé mais de l'extrait de vanille. Et refait une deuxième fois avec 50 g de sucre et des feuilles de menthe fraîche.

ASTRID 01 — 30. septembre 2022 - 21:04

Compote de pêches excellente, pas d'eau, un peu de miel et pas de mixage à la fin

73genix38 — 6. septembre 2022 - 17:30

Fait en 2 fois avec à chaque fois environ un bon kg de pêches de vigne, jaunes et 2/3 pommes tombées aussi. J'ai tout épluché. Jus de citron et un peu de sucre vanillé. Fait cuire 20 mn au total à cause des pommes. Ça embaume toute la maison. Un peu liquide Merci pour le partage.

Mamigi sologne — 25. août 2018 - 07:25

elle est bonne mais je la trouve meilleure cuite plus longtemps

ma'a — 24. septembre 2017 - 17:17

Sans eau, sans sucre fin et avec une petite feuille de gélatine à la fin.

— 17. septembre 2017 - 09:12

Très bon, à refaire!

— 16. mai 2017 - 15:17

recette testée pour mes loulous.Je n'ai pas rajouté d'eau non plus.Par contre elle était acide certainement du à mes pêches