Chocolat blanc et ganache à la framboise

Prêt en 20 min 10 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ☆ ☆ 3.5/5 (2 avis) · 3 favoris Anniversaires, Cadeaux/Présents, Dessert, Friandises, Fête des mères, Fêtes, Fêtes d'enfants, La cuisine des enfants, Noël, Pâques, Saint Valentin

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Préparation

1- Dans le bol mettre 100g de chocolat et chauffer 2min/50°/vit25

2- A la sonnerie régler 4min/vit2.

3- Remplir vos coques à l'aide d'un pinceau en chocolat bien faire en deux fois.

4- Laisser prendre.

5- Pendant ce temps faire la ganache.

6- Dans le bol mettre les framboises et le sucre et chauffer 4min/80°/vit2.

7- Passe au chinois pour retirer le maximum de graines.

8- Remettre dans le bol ajouter 50g de chocolat blanc plus la crème et chauffer 2min/50°/vit2

9- Remplir les empreintes de la ganache et laisser prendre

10- Dans le bol (propre et bien sec) mettre les 100g de chocolat blanc restant et chauffer 2min/50°/vit2

11- A la sonnerie régler 4min/vit2

12- Recouvrir votre ganache et laisser prendre.

Auteur

Invité — publiée le 12 January 2016 · mise à jour le 12 January 2016

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