Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans le bole du thermomix, mettez la farine, le sel, le sucre et les œufs. Mettez en marche 30 secondes. Arrêtez l'appareil et ajoutez le beurre coupé et remettez en marche. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. laissez refroidir 30min au frais (facultatif) Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Formez les biscuits à l'aide d'emporte pièce, puis disposer sur une plaque de cuisson. Badigeonnez de jaune d'œuf. Enfournez 15 minutes à 180 degrés.
Conseils
- Au moment d'étaler la pate, faite la assez épaisse, ils seront plus fondant.