Préparation
Mettre dans le bol la truffe et la béchamel et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter le beurre ramollit en pommade et mixer 1 min à vitesse 4.
Réalisez des rouleaux de beurre avec du papier film et conservez-les au congélateur ; vous n'aurez qu'à sortir la quantité dont vous avez besoin au fur et à mesure.
Conseils
- Réalisez simplement un beurre de truffe que vous utiliserez pour vos poêlées de légumes ou pour accompagner une viande ou un poisson.
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