Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les lentilles corail dans le bol Couvercle verrouillé avec le bouchon.
Mixer 15 s vitesse 10.
Vérifier que les lentilles sont bien réduites en farine. Prolonger au besoin.
Ajouter la farine de blé et les 4 càs d'huile.
Mixer 15 s vitesse 4 avec le bouchon.
Ajouter petit à petit les 100ml d'eau tout en continuant de mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Sortir la pâte du bol et l'étaler sur 1mm.
Couper des lamelles de 3cm de large sur 10 de long.
Saupoudrer les crackers de graines de sésame toastées ou de pavot noir ou de lin selon les goûts.
Enfourner 10 à 15 min à mi-hauteur.
Bien surveiller la cuisson car selon les fours les biscuits peuvent vite brûler.
Laisser refroidir avant de les mettre dans une boite hermétique pour éviter à l'humidité de ramolir les crackers.
Ils sont parfaits pour accompagner n'importe quelle tartinade, rillettes, dips.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts !
- On a testé au tandoori puis au curry et aussi au cumin, c'était top !
Commentaires récents