Préparation
Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans le Couvercle verrouillé Faire chauffer 30 min/100°c/Vit.1 sans le gobelet. Refaire chauffer 20 min/Varoma/Vit.1 sans le gobelet Laisser reposer 5 minutes. Filtrer le ghee soit à l'aide de passoires très fines positionner l'une sur l'autre, soit avec un filtre à café (Perso j'utilise la première solution). Transvaser dans un bocal préalablement stérilisé et ranger le ghee dans un placard à l'abri de la lumière et surtout hors du frigo. Il pourra ainsi se conserver plusieurs mois.
lilwen — 16. avril 2024 - 19:10
Merci pour cette recette. C'est parfait. Pour filtrer j'ai utilisé un linge spécial filtre acheté sur Internet.
Almavi2411 — 6. juillet 2021 - 07:42
hajoura80: Oui biensur, vous pouvez utiliser seulement 250 g de beurre
hajoura80 — 5. juin 2021 - 15:51
merci pour la recette temps attendue je peux utiliser juste 250g de beurre