Préparation
Laver les poires enlever les queues et l etoile dessous,les couper en quartier en laissant la peau et les pepins.
Mettre les quartiers de poires en 2 fois dans le bol et mixer 10 sec/vit5 ( faire en 2 fois car trop grosse quantité) racler les parois , ajouter l 'eau et programmer 12 min/100°/v2.
Egouter la pulpe a l'aide du panier pour ne garder que le jus, le remettre dans le bol et ajouter poid pour poid de sucre en poudre + l'agar agar.
Enlever le bouchon doseur et mettre le panier laver a la place pour eviter les projection et mélanger 10sec/vit5 puis programmer 20min/100°/v2.
A la sonnerie vos pots seront deja pret, mettre la gélée dedans et fermer les pots un a un rapidement et voila le lendemain la gelée sera prise.............
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perrierjeanluc01 — 1. novembre 2021 - 08:26
est-ce que l'on pourrait remplacer l'agar agar par du sucre gelifiant ?
NINAHAGEN — 25. février 2021 - 19:40
Bonjour,
j'ai fait exactement la recette avec des poires comice et je me retrouve avec du jus de poires.
je l'ai fait cuire plus longtemps mais rien à faire.
Il faut peut être utiliser d'autres poires.
Merci
Prune_85 — 22. août 2020 - 18:34
Excellente gelée qui fait le régal de mon entourage !
Pour 1.2 kg de jus, j'ai mis 550 g de sucre et 4-5 g d'agar agar.
Merci pour ce délicieux partage
Elisel580 — 23. août 2018 - 19:05
Très bon, bon goût de poires.
Dans mes favoris direct ! Merci
bvdn — 8. octobre 2016 - 15:16
Elle est extra!!
Invité — 24. août 2015 - 20:51
Invité — 8. juin 2015 - 16:29
Invité — 30. décembre 2014 - 12:53
Invité — 4. octobre 2014 - 14:11
Invité — 9. septembre 2014 - 14:24