Préparation
Mettre la farine, le beurre en morceaux et le sel dans le bol.
Mixer quelques secondes au turbo.
Ajouter l'eau et mélanger 1 min / mode pétrin.
Mettre un torchon propre sur le plan de travail.
Renverser le contenu du Couvercle verrouillé pour décoller la pâte.
Tourner la vis du Couvercle verrouillé pour que la pâte descende toute seule.
Replier les 4 coins du torchon autour de la boule de pâte.
Serrer le torchon au ras de la boule de pâte.
Secouer le torchon comme un lasso.
Mettre au repos 1 heure au frigo avant de faire la tarte.
Jujul42 — 23. octobre 2022 - 15:53
Bonjour, cette pâte brisée au Thermomix offre un excellent résultat !
Didounette73 — 28. août 2022 - 21:24
Très bonne recette, réalisée avec de la farine aux blés anciens, la pâte est croustillante, très facile à travailler, et cette quantité me permet de faire 2 tartes.
Merci pour ce partage !!
gaggt — 24. novembre 2020 - 12:23
Super recette, c'est ma préférée
sarah_la_gourmande — 16. août 2020 - 15:08
Je l'ai déjà faite et refaite et toujours aussi bonne! Elle est très croustillante et facile à réaliser. C'est la pâte pour toutes mes tartes surcrés
Invité — 22. avril 2020 - 11:08
pâte excellente que je fais tout le temps un grand merci à Fanny 21!
PASCALE84 — 26. mars 2020 - 09:19
trop de matière pour un fond et trop peu pour deux : tartelettes individuelles
clarilau — 25. janvier 2020 - 19:10
C'est la 3ème fois que je recommence et c'est toujours le même problème, la pâtes est complètement liquide et il faut que je rajoute énormément de farine. Tres déçu.
sofette — 7. novembre 2019 - 12:05
Proportions parfaites
jai pu faire 2 tartes
marieandree45 — 6. novembre 2019 - 17:29
Parfaite. Merci pour cette recette
Paty68190 — 1. novembre 2019 - 11:42
Recette essayée et adoptée. Super, se travaille facilement. Quantité pour 2 tartes de 28cm de diamètre si on aime la pâte pas trop épaisse. Je n'ai pas laissé de temps de repos et je l'ai légèrement travaillé à la main. Juste pour former une boule. Merci...Merci...