Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le beurre, la farine, le lait et les épices dans le bol.
Cuisson : 8 min / 90°C / vitesse 4.
Beurrer un moule à gratin.
Frotter le moule avec une gousse d'ail.
Râper les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Ajouter le sel, le poivre et l'ail râpé aux courgettes.
Mélanger les courgettes.
Verser une couche de courgettes dans le plat.
Verser une fine couche de béchamelle.
Ajouter une nouvelle couche de courgettes.
Verser une nouvelle couche de béchamelle.
Parsemer de parmesan fraîchement râpé.
Cuire au four 30 min.
Conseils
- La béchamel est relativement légère et je vous conseille d'en mettre avec parcimonie pour que votre gratin reste léger.
- Très bon accompagnement !
Popess — 25. juin 2019 - 18:02
Très bon et facile à faire, j'ai rajouter des champignons frais
Invité — 1. janvier 2018 - 14:22
trés bonne recette, je confirme la quantité de béchamel est juste, j'ai augmenté la quantité servi avec du poisson super
Invité — 14. août 2017 - 09:03
Très bon!
j'ai triplé la béchamel mais parce que j'avais une courgette énorme.
En accompagnement j'avais fait le pain au yaourt que j'ai coupé en tranche, beurré ou avec de la crème fraîche, du saumon fumée par dessus et parsemé d'emmental râpé ou de parmesan, un peu au four et les deux se marie bien ensemble.
Invité — 16. avril 2017 - 08:24
je valide cette recette, j'ai simplement remplacé le parmesan par du comté, au top ! A refaire