Préparation
Bien nettoyer le poireau, mettre les tronçons dans le bol et mixer 4 s/vitesse 5.
Racler les parois.
Laver et éplucher les pommes de terre.
Découper les pommes de terre en cubes et les ajouter au bol.
Mouiller avec l'eau.
Ajouter le persil.
Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter une noisette de beurre et une pincée de sel.
Mixer 30 s/vitesse 10.
Conseils
- Réduisez le temps de mixage pour une purée moins lisse
sdecl — 9. janvier 2023 - 12:10
J'ai suivi la recette / quantités. C'est bon mais c'est de la soupe !