Préparation
Couper le Parmesan en morceaux grossiers.
Les placer dans le bol.
Mixer 8 s vitesse 8.
Réserver.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets de 0,5 x 5 cm.
Les placer dans le panier inférieur du Varoma.
Détacher les sommités du brocoli.
Les recouper en petits chouquets de 3 cm de diametre.
Les poser sur l'étage supérieur du Varoma.
Mettre l'eau dans le bol.
Ajouter le bouillon cube.
Placer le Varoma sur le couvercle.
Cuire 30 min Varoma vitesse 1.
Réserver les légumes en les conservant au chaud dans le Varoma.
Vider le reste d'eau contenue dans le bol.
Mettre la crème et le Parmesan dans le bol.
Poivrer.
Cuire 5 min à 90°C vitesse 2.
Disposer les légumes dans des petites cocotes.
Ajouter la sauce au Parmesan.
Servir immédiatement.
Conseils
- Si on aime les carottes un peu plus cuites, on peut commencer la cuisson 5 min avant d'ajouter les brocolis.
- Cette recette accompagne bien un poulet rôti ou une viande blanche en général.
Flo120184 — 10. janvier 2022 - 22:21
Très bonne recette, merci pour ce partage
agrouet — 29. novembre 2020 - 13:33
Délicieux, comme toujours !
De quoi faire aimer les légumes aux plus difficiles "c'est drôlement bon" .
Merci !
niclotte — 12. janvier 2019 - 16:12
Très bon. J'ai mis un peu de chou fleur avec les carottes et le brocolis. Excellente sauce.
Invité — 11. février 2018 - 13:25
Carottes brocolis sauce parmesan
Delicieux, cependant légumes trop cuits. Et sauce un peu liquide. Peut être moins de crème liquide.
A refaire en veillant a la cuisson.
La sauce est agréable.
syssia — 13. octobre 2017 - 13:43
très simple et bien bon. je l'ai réalisée pour une personne en divisant de moitié les proportions excepté la quantité d'eau et les 30mn de cuisson ( 2mn de cuisson pour la sauce) c'était parfait.
agrouet — 26. février 2017 - 13:11
Merci !
Un vrai régal et l'occasion de faire manger des légumes avec plaisir aux enfants