Tajine artichauts et petits pois

Hacher l'ail et le bouquet de coriandre 3 s vitesse 7.

Ajouter l'oignon coupé en 2 et mixer 2 s vitesse 7.

Mettre le jarret, les épices, l'huile d'olive et l'eau dans le bol.

Ajouter dans le Varoma les artichauts surgelés, les petits pois, les chiches et le citron confit coupé en lamelles, puis réserver.

Fermer le bol avec le gobelet doseur et programmer 40 min à 120°C en Sens inverse, vitesse cuillère, mode mijotage.

Retirer le gobelet doseur et laisser le couvercle au-dessus du Varoma, programmer 20 min en mode Varoma, Sens inverse, vitesse cuillère, mode mijotage.

Servir la préparation dans un tajine ou une grande assiette en commençant par le jarret, les artichauts, les petits pois et la sauce de cuisson, en ajoutant les lamelles de citrons confits.