Préparation
Mixer l'oignon et l'ail 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et faire revenir 4 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Couper la viande en morceaux et la verser dans le bol.
Ajouter la maïzéna et faire revenir 5 min / Sens inverse / vitesse mijotage / 100°C.
Couper les légumes en julienne avec un économe.
Mettre les légumes dans le Varoma et réserver les trognons.
Ajouter le coulis de tomate, le sel, le poivre et l'eau.
Découper les légumes réservés en rondelles et les mettre dans le bol.
Cuire l'ensemble 25 min / Sens inverse / vitesse mijotage / Varoma.
Faire gonfler la semoule recouverte d'eau, un peu d'huile d'olive et du sel dans un saladier.
Placer la semoule dans le petit plateau du Varoma 10 min avant la fin de la cuisson du Thermomix.
Cuire l'ensemble 10 min / Varoma / Sens inverse.
Bonne dégustation.
Conseils
- Pour faire une belle julienne, utilisez des longs et gros légumes.
pierrot et marie — 24. octobre 2022 - 18:58
a refaire
LENYLEVE — 22. mai 2021 - 13:33
Pas de carottes, ni de navet fait avec un poireau
clorou — 14. novembre 2017 - 12:31
Très bon.
j'ai mis 300g de semoule et 600g de julienne de légumes surgelée. J'ai également mis 120g d'eau et 80g de vin blanc. Et selon les commentaires j'ai augmenté les assaisonnements mais c'est ce que je fais tjrs car nous aimons bien ce qui est relevé.
merci pour ce partage.
Invité — 13. novembre 2017 - 07:18
Très bon. Mis navet en plus carottes et courgette .
Invité — 5. novembre 2017 - 16:12
Très bon, toute la famille a aimé !
ninidori — 22. octobre 2017 - 15:14
Très bonne recette, j'ai ajouté qq gouttes de tabasco pour plus de goût comme conseillé dans d'autres commentaires. La julienne de légumes est fondante. J'ai ajouté les raisins en même temps que la viande. Ce petit goût sucré se marie bien avec la tomate et la semoule. Merci pour la recette !
steffany — 21. octobre 2017 - 21:11
Bonne recette. La prochaine fois je mettrai plus de légumes. Attention dans le choix de la viande. Il faut qu’elle soit tendre et pas trop grasse.
Invité — 17. octobre 2017 - 11:34
Tres bon! a refaire. Merci pour la recette
artmarju — 10. octobre 2017 - 14:05
Recette testée à midi, super rapide et trés bonne !