Préparation
Faire revenir la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 10 min.
Dans le bol, mettre l'oignon et l'ail, mixer et racler les parois.
Ajouter l'huile et cuire 5 min à 100°C en Sens inverse à vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter la coriandre, le curcuma, la sauce tomate et le curry, puis cuire à nouveau 3 min à 100°C en Sens inverse à vitesse 2.
Ajouter l'hélice, la viande, le sel, le lait de coco et couvrir d'eau, puis cuire 40 min à 100°C en Sens inverse à vitesse 1.
À la sonnerie, vérifier la consistance du jus : si trop épais, ajouter un peu d'eau et cuire à nouveau 20 min en mode Varoma en Sens inverse à vitesse 1.
Servir aussitôt avec une semoule de couscous.
Conseils
- J'ai fait revenir ma viande 2 fois 8 min au micro-ondes dans cette casserole
zzz72 — 19. août 2023 - 18:11
On adore la sauce !
Pour qu'elle soit bien onctueuse j'ai mis 250g de lait de coco et moins d'eau; j'ai ajouté une cuillère à café de pâte de curry pour éhausser encore le goût, ce n'était pas fort du tout. Très bonne recette appréciée par tout le monde, merci beaucoup
Mitis 51 — 6. mars 2021 - 22:32
Une très bonne recette. Au bout des 40 mn il ne restait presque plus de sauce, j'ai donc ajouté 2 cuillères à soupe de sauce tomate, une cuillère à café de pâte de currry rouge et de l'eau. Auparavant j'avais mis plus de lait de coco (120 gr) la sauce était parfaite. J'ai fait cuire du blé dans le varoma pendant les 2 dernières étapes: top. Recette mise dans mes sélections. Merci.
Nanoue581 — 10. septembre 2019 - 12:08
tigry: je pense chez tupperwaere si ce n'est pas celle-ci il y en a plein qui passe au micro onde et oui c'est bien pratique et plus rapide
tigry — 5. mai 2019 - 21:44
tigryas de réponse comme bien souvent hélas !
pierrot et marie — 13. mars 2019 - 09:32
excellent
tigry — 22. décembre 2018 - 21:20
Si ce n'est trop vous demander où avez vous pris la casserole pour faire dorer votre viande au micro-ondes, je serais intéressée car cela serait moins long que dans la poêle et ferait moins de graisse qui se répand sur tout le gaze. Merci d'avance de votre réponse.
JAROD — 18. décembre 2018 - 17:39
c'est un vrai régal cette recette
100g — 3. décembre 2018 - 11:31
Recette suivie à la lettre. UN REGAL !!! La sauce est tellement bonne. J'ai un petit reste pour midi, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche
Merci pour cette délicieuse recette que je vais refaire régulièrement, je l'ai servie avec du boulgour c'était top.
Mariposa09 — 19. juillet 2018 - 12:54
Recette délicieuse!!!! A essayer!!! Toute la famille adore et ne s’en lasse pas
merci pour le partage
Invité — 17. avril 2018 - 19:26
Très bon ! Merci, un vrai régal