Préparation
Découper la viande en morceaux un peu gros.
Mettre la viande, le vin blanc, le lait, l'oignon, l'ail, la moutarde et le fond de veau dans le bol.
Cuire 20 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter la crème fraîche et la maïzena dans le bol.
Cuire 5 min à 90°C / vitesse 1.
Servir avec des pommes de terre ou des pâtes.
Verena1 — 6. mars 2024 - 13:04
Très bon, j'ai remplacer le vin blanc par de l'eau et mis 4 carottes que j'ai rajouté sans faire suer.
Invité — 13. novembre 2017 - 16:27
Très bon, j'ai juste rajouté un peu de vin blanc, question de goût!