Préparation
Mélanger le poulet coupé en cubes à la sauce soja, l'œuf, l'huile de sésame et les épices.
Réserver.
Couper les oignons en rondelles et les poivrons en cubes.
Faire rissoler 5 min / 120°C / Sens inverse / mijotage.
Ajouter la pâte d'ail et gingembre, le coulis de tomates, le vinaigre de riz, le sucre en poudre et l'ananas.
Cuisson 8 min / 120°C / Sens inverse / cuillère.
Mélanger une cuillère à soupe de maïzena au 60 g d'eau et ajouter à la sauce.
Cuisson 2 min / 100°C / Sens inverse / mijotage.
Enrober le poulet de maïzena et faire frire dans une casserole.
Transvaser dans la sauce et servir immédiatement.
Conseils
- Servir avec du riz blanc