Poulet entier en papillotte parfumé

Mélanger le sel, le poivre, l'origan et le piment doux dans le bol.

Mixer 10 s / vitesse 3 et réserver le mélange d'épices.

Mixer 10 s / vitesse 6 l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajouter les petits suisses, le sel, le poivre et l'origan.

Programmer 10 s / vitesse 4.

Sortir le mélange du bol.

Farce le poulet avec ce mélange et ajouter le zeste du citron entier dans le ventre du poulet.

Fermer le poulet avec un élastique ou des cure-dents.

Dans le panier Varoma, placer 2 rectangles de papier cuisson en forme de croix.

Mouiller et essorer le papier cuisson en le pressant dans vos mains.

Déposer le poulet sur le papier cuisson et badigeonner avec le mélange réservé.

Arroser avec le jus de citron.

Fermer bien le papier autour du poulet.

Couvrir le Varoma avec son couvercle.

Mixer 5 s / vitesse 5 l'oignon dans le bol.

Racler les parois du bol.

Ajouter 30 grammes d'huile et cuire 5 min / 100°C / vitesse 2.

Ajouter l'eau, le cube de fond de volaille et le thym dans le bol.

Fermer le bol et poser le Varoma.

Programmer 60 min / Varoma / vitesse 2.

Au bout de 15 min, ouvrir le couvercle.

Mettre le panier avec les carottes et cuire 20 min.

Sortir les carottes et les réserver dans un plat avec couvercle.

Mettre les pommes de terre à la place des carottes.

Cuire 20 min.

Sortir les pommes de terre et les réserver avec les carottes.

Mettre un peu de bouillon dans le plat de légumes et laisser mijoter à feu très doux.

Reprogrammer 15 min / Varoma / vitesse 2.

Retirer le Varoma.

Laisser reposer 15 min avant d'ouvrir la papillote.

Garder 500 grammes de jus dans le bol.

Délayer la maïzena dans le jus.

Ajouter la crème fraîche.

Programmer 4 min / 100°C / vitesse 3.

Dresser le tout dans un plat et servir.