Préparation
Couper les filets de poulet en morceaux pas trop petits.
Préparer une marinade avec 1 gousse d'ail, huile d'olive, sauce soja, jus de citron, curry et cumin.
Bien mélanger le poulet dans la marinade, filmer et laisser au frais minimum 2 heures.
Peler les oignons et l'ail restant, mettre dans le bol et mixer 5 s vitesse 5.
Racler les parois, ajouter les carottes en batonnets, les champignons émincés, huile d'olive et cuire 10 min 100°C Sens inverse vitesse 1.
Ajouter ensuite le poulet et continuer la cuisson 15 min 100°C Sens inverse Vitesse mijotage.
Saler et poivrer au goût.
Mettre à bouillir une casserole d'eau salée.
À ébullition couper le feu et plonger les nouilles chinoises pendant 4 min.
Lorsque le poulet est cuit, verser l'ensemble contenu dans le bol dans un grand plat creux ou un saladier et mélanger avec les nouilles égouttées.
Parsemer de persil ou de coriandre.
Conseils
- Ne pas confondre les nouilles avec les vermicelles de riz qui sont incompatibles avec cette recette !
- Le goût très particulier des nouilles confère au plat un petit air dépaysant fort sympathique ; bien sûr, il est tout à fait possible de le confectionner avec des pâtes plus traditionnelles.
Invité — 31. janvier 2018 - 09:57
C'est une régal
Invité — 2. juillet 2017 - 11:12
Très bonne recette.
J ai mis le poulet dans le panier en ajoutant une brique de lait de coco.
Invité — 7. octobre 2016 - 09:42
Très déçue par cette recette: aspect et goût très moyen poulet tout effiloché... vraiment pas appétissant, tout juste correct...
cici38 — 5. octobre 2016 - 09:16
vraiment tres bonne recete asiatique !!
j ai rajouté une petite courgette que j ai coupé en batonnets et ajouté en meme temps que les carottes ... elles ne sont pas restées en batonnets malgré cela texture agreable a la vue et au gout , mon poulet ne s est pas ecrasé !!
top, top !! j ai mis de la coriandre sur la table chacun a mis se qu il voulait et moi je me suis rajouté du nuoc mam !!
mise dans mes chouchouttes !!
liz627 — 20. septembre 2016 - 12:34
J'ai divisé la quantité de pates par deux (car nous étions 2 adultes et un petit)mais j'ai tout de même mis les deux carottes plus une courgette et 200g de champignons vu que certains commentaires disaient qu'il manquait de légumes. Pour ma part, niveau quantité de légumes comme ceci c'était parfait! Pour la marinade, j'ai rajouté du miel et j'ai versé la marinade ds le bol avec le poulet et les légumes. L'ensemble n'était ps sec et très bon. Merci