Préparation
Dans la partie creuse du plat Varoma, mettre le poivron émincé en fines lanières et les fleurs du chou romanesco.
Couper les blancs de poulet en morceaux et les disposer sur le plat supérieur du Varoma. Saler, poivrer.
Dans le Couvercle verrouillé, mettre 330 g de bouillon de volaille et ajouter une cuillère à café de curry.
20 mn Varoma vitesse1.
Réserver la viande et les légumes au chaud. Mettre le bouillon de volaille dans une casserole et compléter avec de l'eau pour la cuisson des nouilles chinoises.
Dans le Couvercle verrouillé, mettre l'oignon coupé en morceaux, le gingembre pelé, le bâton de citronnelle coupé en 3 et débarrassé des feuilles extérieures et l'huile.
3mn, 100°, vit 1.
Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce soja, le nuoc mam, le curcuma et cuire 10mn, 90°, vit 2.
Pendant ce temps, cuire les nouilles chinoises dans la casserole.
Sortir les morceaux de citronnelle et mixer 15s, vitesse 5. Saler, poivrer.
Dans une assiette, mettre une louche de sauce. Mettre les morceaux de poulet, les nouilles chinoises et les légumes.
Parsemer de noix de cajou et de coriandre fraîche.
Bon appétit!
Conseils
- Vous pouvez remplacer le chou romanesco par du brocoli.
- Vous pouvez aussi récupérer un peu le bouillon de volaille au curry et rallonger votre sauce.
Mouazaza66 — 1. août 2023 - 13:42
Je viens de réaliser cette recette absolument succulente ! J'ai juste remplacé le poivron rouge et le chou romanesko par des tagliatelles de courgettes !
chalec1977 — 21. mars 2021 - 18:39
Très bon goût! Fait tout en même temps : sauce dans le bol, poulet dans le varoma et poivrons dans le plateau.
Fifinette48 — 29. juin 2020 - 11:51
J'ai rajouté des carottes, des brocolis dans le panier cuisson et des haricots beurre cuits sur le plateau du varoma. Je n'avais plus de lait de coco, je l'ai remplacé par du lait et de la noix de coco râpée. Résultat excellent. Les différentes épices donnent un très bon goût, un peu piquant. Merci pour ce partage.
— 13. février 2016 - 14:57
— 4. décembre 2015 - 14:46
— 25. août 2015 - 15:22
— 16. avril 2015 - 20:51
— 2. avril 2015 - 15:32
Elane59 — 14. mars 2015 - 18:28