Préparation
Éplucher et émincer l'oignon et les 2 gousses d'ail. Nettoyer et couper en lamelles les 100g de champignons. Mettre dans le bol du thermomix l'oignon et l'ail et mixer 5 sec. / vit. 5. Racler les bords. Ajouter les 20g d'huile d'olive et régler 3 mn / 120° / vit. 1. Ajouter le bouillon cube de volaille, les 600g d'eau, le sel et le poivre. Mettre les champignons dans le varoma et installer par-dessus les 3 paupiettes. Saler et poivrer. Installer le varoma et programmer 15 mn / varoma / vit. 1. Pendant ce temps préparer votre accompagnement. A la sonnerie, ajouter les 400g de légumes dans le panier cuisson et retourner les paupiettes (pour une cuisson uniforme). Régler 20 mn / varoma / vit. 1. A la sonnerie, verser le contenu du panier cuisson dans le varoma avec les champignons et les paupiettes. Réserver. Faire la sauce : Mixer le contenu du bol 30 sec. / vit. 8. Garder 250g de jus de cuisson dans le bol et jeter le reste. Ajouter les 15g de farine, les 60g de crème fraîche, la càs de ciboulette, le sel et le poivre. Mixer 5 sec. vit. 5 et régler 3 mn / 100° / vit. 2. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. A la sonnerie, récupérer le contenu du varoma et servir accompagné de la sauce.
FLOWI — 6. février 2023 - 15:26
Sauce réalisée avec l'eau de trempage des cèpes séchés ramassés en forêt, accompagnée de haricots verts du jardin un vrai régal merci
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 29. novembre 2022 - 15:46
Fifinette48 — 29. novembre 2022 - 15:16
Fait à nouveau toujours apprécié.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 21. février 2020 - 19:48
Fifinette48 — 21. février 2020 - 16:13
Très bonne recette. Plat complet. Rapide et facile à réaliser. Sauce excellente. Merci pour ce partage.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 30. décembre 2019 - 11:00
kat41 — 29. décembre 2019 - 14:45
Excellent, je la garde dans mes favoris. A refaire
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 13. décembre 2019 - 21:31
Natb01 — 12. décembre 2019 - 18:04
Excellente recette suivie à la lettre. Merci
Thermomoenfolie — 7. octobre 2018 - 18:11
Super recette simple et efficace.