Préparation
Raper le parmesan 5 s / vitesse 8. Réserver.
Hacher l'ail, l'oignon et les tomates séchées 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et rissoler 5 min / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 s / vitesse 3.
Tasser la viande dans un moule ou dans des ramequins individuels, couvrir de film alimentaire, placer dans le Varoma.
Mettre 500 g d'eau dans le bol et cuire 30 à 45 min / Varoma / vitesse mijotage.
Conseils
- Si vous n'avez pas de chapelure, faites griller une tranche de pain de mie et mixez-la en même temps que le parmesan.
- À déguster avec une sauce tomate et une salade verte.
tigry — 27. juin 2018 - 21:34
Bon je l'ai fait au four ce pain de viande et ma fois super réussi, merci pour cette recette qui s'est bien laissée manger avec un coulis de tomates. Je referai certainement cette recette un de ces jours et 5 étoiles.
tigry — 20. juin 2018 - 18:23
Je viens d'exécuter ce pain de viande mais je l'ai mis au four à 200°, par contre je ne sais pas combien de temps il faut le laisser ? Je devrai sans doute vérifier avec une lame de couteau, si elle sort sèche le pain sera cuit j'espère ? Un avis de la part de celle qui l'a fait au four serait gentille de me dire ce que çà a donné ? d'avance merci.
Cicci7680 — 19. juin 2018 - 22:13
Pain de viande fait avec 200g de bœuf et 200g de jambon cru c'était excellent je mets de suite dans les favoris
Invité — 23. février 2017 - 07:28
Super,
J'ai mis 350g de veau et 250g de boeuf, faute de chapelure des flocons d'avoine et zou 40mn dans le varoma, vraiment impeccable